“打开甜点烘焙之门——西点烘焙课程”是酒店管理专业历时半年筹备的又一精品课程。有别于一般的DIY烘焙课程，我们从基础理论入手学习烘焙知识，接着进行饼干类、蛋糕类实训，循序渐进，由浅入深。 课程除了教授多种西点的制作步骤外，每个学生都有动手制作的机会，老师还在制作过程中与学生分享各种西点原料的知识，分析配方中的特点，帮助学生更快掌握并能灵活运用。此课程受到了同学们的热烈欢迎与积极参与。