为迎接2016年湖北省职业院校技能大赛，酒店管理教研室在学院和系部指导下，有序开展各项备赛工作。经过暑期第一阶段酒店实习和锻炼，参赛学生稳定了心态，增强了信心，现在回校后，顺利步入备赛第二阶段。

目前在备赛第二阶段，指导老师们严格按照赛前准备方案对参赛学生进行现场指导，针对西餐摆台、饮料调制与调酒、西点装盘三个部分，以及仪表仪态展示、西餐宴会台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、英语台面设计介绍等多个环节进行现场教学、实训和点评，参赛学生积极投入，将课堂上的所学知识与比赛内容相结合，认真完成每个规定动作和竞赛内容，力争做到零错误、零误差。

酒店管理教研室

2016.10.22